العربية English Français polski

tel. +48 666 048 421
contact@negoce.org
Skype: czeslawrolla Negoce.org > Oferty > تربية > التقنيات > Lyophilization – خط للحفاظ على المنتجات الصناعية والطبية والغذائية والفواكه والخضروات بواسطة lyophilization

Lyophilization – خط للحفاظ على المنتجات الصناعية والطبية والغذائية والفواكه والخضروات بواسطة lyophilization

• Description

Lyophilization – خط للحفاظ على المنتجات الصناعية والطبية والغذائية والفواكه والخضروات بواسطة lyophilization

Lyophilization – خط للحفاظ على المنتجات الصناعية والطبية والغذائية والفواكه والخضروات بواسطة lyophilization

Lyophilization هو وسيلة للحفظ من خلال تجميد التجفيف باستخدام انخفاض الضغط.

على سبيل المثال ، يتم تجفيف الأطعمة بالتجميد عن طريق إزالة 70 ٪ إلى 96 ٪ من الماء. هذا يوقف نمو الكائنات الحية الدقيقة ويبطئ إلى حد كبير العمليات الأنزيمية.

مزايا

    خفيف (من 6 إلى 10٪ من الوزن الأصلي) هيدرات بسرعة (مقارنة بالأغذية المجففة)

التاريختم تطبيق التجميد الشامل على نطاق واسع في الولايات المتحدة على بلازما الدم حتى يمكن نقلهم بسهولة إلى مناطق الحرب.

Lyophilization – شريط لحم الخنزير المقدد.

في الستينيات من القرن الماضي ، استخدم لأول مرة لحفظ الطعام لرواد الفضاء ورائد الفضاء خلال رحلات الفضاء الطويلة بشكل متزايد. تم استخدامه لأول مرة على نطاق أوسع في مهمة SKYLAB. كما استخدم الطعام المجفف بالتجميد في مهام مكوك الفضاء. على متن المكوكات ، تم تصنيع الماء من الأكسجين والهيدروجين على خلايا الوقود. لذلك كان بطريقة ما نتيجة ثانوية لإنتاج الكهرباء. كان يستخدم للشرب وتناول الطعام والغسيل. استغرق الأمر حوالي 40-60 ألف لحمل كيلو من البضائع بواسطة مكوك الفضاء. دولار ، لذلك في مهمة واحدة (7 أفراد الطاقم ، 14 يوما) سمح لتوفير الغذاء من 4 إلى 6 ملايين دولار.

جنبا إلى جنب مع تخفيض تكلفة عملية التجفيف بالتجميد ، بدأ استخدام المواد الغذائية المجففة بالتجميد تدريجيا من قبل متسلقي الجبال والمتسلقين والبحارة والجنود. حاليا ، يتم استخدامه أيضا في المشي لمسافات طويلة وركوب الدراجات في الجبال وتسلق الجبال ، وكذلك في حملات السيارات البعيدة والتجمعات.

وصف ومخطط خط للحفاظ على المنتجات الغذائية والفواكه والخضروات بالتجميد