العربية English Français polski

tel. +48 666 048 421
contact@negoce.org
Skype: czeslawrolla Negoce.org > Oferty > Przemysł spożywczy > Mleczarstwo > Liofilizacja – Linia do konserwowania produktów spożywczych, owoców i warzyw metodą liofilizacji

Liofilizacja – Linia do konserwowania produktów spożywczych owoców i warzyw metodą liofilizacji

Warunki

Gwarancja

18 miesięcy

W cenie oferty

Koszty uruchomienia

Dostawa

Do ustalenia przy umowie

• Opis
• Wydajność
• Zatrudnienie

Liofilizacja – Linia do konserwowania produktów przemysłowych, medycznych, spożywczych, owoców i warzyw metodą liofilizacji  

Liofilizacja – Linia do konserwowania produktów spożywczych, owoców i warzyw metodą liofilizacji

Liofilizacja to  metoda konserwacji poprzez suszenie po zamrożeniu, z zastosowaniem obniżonego ciśnienia.

Na przykład żywność liofilizowana jest odwadniana poprzez usunięcie od 70% do 96% wody. Powstrzymuje to rozwój mikroorganizmów i bardzo spowalnia procesy enzymatyczne.

Zalety

• lekka (6 do 10% masy pierwotnej)
• szybko się uwadnia (w porównaniu do żywności suszonej)

W razie zainteresowania ofertą prosimy o kontakt

Historia

Liofilizację na masową skalę zastosowano w USA w czasie do osocza krwi, aby można je było łatwo transportować na obszary objęte walkami.

Liofilizacja – Linia do konserwowania produktów spożywczych, owoców i warzyw metodą liofilizacji

Liofilizowany batonik bekonowy.

W latach 60. XX wieku została po raz pierwszy użyta do konserwowania żywności dla astronautów i kosmonautów w czasie coraz dłuższych misji kosmicznych. Pierwszy raz użyto jej na większą skalę w misji stacji SKYLAB. W misjach  Space Shuttle również używano żywności liofilizowanej. Na pokładzie wahadłowców woda była syntezowana z tlenu i wodoru na ogniwach paliwowych. Była więc niejako produktem ubocznym wytwarzania prądu elektrycznego. Używano jej do picia, jedzenia i mycia się. Wyniesienie 1 kilograma ładunku promem kosmicznym kosztowało około 40–60 tys. dolarów, więc w jednej misji (7 osób załogi, 14 dni) pozwalało zaoszczędzić na masie żywności od 4 do 6 milionów dolarów.

Wraz z tanieniem procesu liofilizacji żywność liofilizowana stopniowo zaczęła być stosowana przez himalaistów, alpinistów, żeglarzy i żołnierzy. Obecnie jest stosowana również w turystyce pieszej i rowerowej, we wspinaczce górskiej, a także w dalekich wyprawach samochodowych i rajdach.

Opis i schemat linii do konserwowania produktów spożywczych, owoców i warzyw metodą liofilizacji

  Liofilizacja – Linia do konserwowania produktów spożywczych, owoców i warzyw metodą liofilizacji Liofilizacja – Linia do konserwowania produktów spożywczych, owoców i warzyw metodą liofilizacji   Liofilizacja – Linia do konserwowania produktów spożywczych, owoców i warzyw metodą liofilizacji Liofilizacja – Linia do konserwowania produktów spożywczych, owoców i warzyw metodą liofilizacji Liofilizacja – Linia do konserwowania produktów spożywczych, owoców i warzyw metodą liofilizacji W razie zainteresowania ofertą prosimy o kontakt