Linia do produkcji mas pomadkowych mlecznych typu „krówka”
العربية English Français polski
tel. +48 666 048 421
contact@negoce.org
Skype: czeslawrolla Negoce.org > Oferty > Przemysł spożywczy > Mleczarstwo > Linia do produkcji mas pomadkowych mlecznych typu „krówka”
Linia do produkcji mas pomadkowych mlecznych typu „krówka”
Warunki
Cena
260000 €
Gwarancja
24 miesiące
Terms of payment
Zaliczka 50% płatne w ciągu 5 dni od wystawianie faktury proforma, dopłata pozostałej części przed wysyłką towaru
W cenie oferty
Koszty uruchomienia
Dostawa
Do 10 miesięcy
Oferowany zestaw urządzeń pozwala na produkcję specyficznego polskiego wyrobu cukierniczego jakim jest cukierek „krówka”. Podstawowymi surowcami w produkcji „krówek” jest: cukier, syrop skrobiowy, mleko skondensowane lub mleko w proszku, tłuszcz cukierniczy i równe dodatki jak np. etylowanilina, kakao, ewentualnie sezam, orzechy, rodzynki. Charakterystyczną i cenioną cechą „krówek” jest tzw. „łezka” tj. półpłynna likworowo-mleczna masa, znajdująca się w środku cukierka, stanowiąca jak gdyby jego nadzienie. Ta „łezka” i powłoka z wykrystalizowanej masy mlecznej powstaje po kilku (4-7) dniach od czasu wyprodukowania i utrzymuje się przez następnych 7-10 dni. Bezwzględnym warunkiem powstania łezki jest delikatne i ostrożne obchodzenie się z masą po jej przejściu w stan przechłodzenia (przesycenia).