Jak być producentem kiełbas, szynek, mięsa, drobiu itp.

Oferujemy UNIWERSALNE URZĄDZENIE dla małych, średnich i dużych zakładów przetwórstwa mięsnego, drobiarskiego, rybnego, serów i owoców

Urządzenia te są podstawowymi częściami wyposażenia zakładów przetwórczych do WĘDZENIA, PAROWANIA I PIECZENIA kiełbas, szynek, mięsa, drobiu, ryb, sera, owoców i warzyw – do 1200 kg na 8 godzin.

 Jak zostać producentem kiełbas, szynek, mięsa, drobiu itp 

WYPOSAŻENIE:

  • sterowanie komputerowe z pamięcią
  • generator dymu
  • system wędzenia uwodnionym dymem

W opcji:

  • generator pary
  • system automatycznego mycia
  • czujnik temperatury w urządzeniu
  • czujnik temperatury w wyrobie
  • cyfrowe wyświetlacze temperatur
  • zadanych i rzeczywistych
  • regulacja temperatury w urządzeniu
  • 3 biegowy termo-obieg
  • elektrycznie sterowane przepustnice:
  • kominowa, świeżego powietrza i dymowa
  • bezpieczna szyba w drzwiczkach
  • 1/2/3 wózki wędzarnicze
  • 40/80/120 szt. aluminiowych kijów
  • wędzarniczych
  • wykonanie – stal nierdzewna kwasoodporna

FUNKCJE

  • osadzanie i podgrzewanie
  • suszenie
  • wędzenie w temperaturach od 45 do 120 OC
  • wędzenie uwodnionym dymem – w opcji
  • wędzenie z para
  • gotowanie w parze
  • pieczenie do 120 OC
  • przewietrzanie
  • automatyczne mycie