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WIE ZU ROAST, SMOKE, STEAM OF MEAT, VEGETABLES AND FRUIT für 3 000 EUR

HOME UND GASTRONOMISCHE UNIVERSALGERÄT Z
UM RAUCHEN, DÄMPFEN UND RÖSTEN – 3 000 EUR

NUTZER
:- einzelne Raucher-
Gastronomie-
Jagdvereine- A
gritourismus-Unternehmen
– Schulen und Laboratorien-
Geschäfte und kleine Märk
te- HausRauchhäuser

FUNKTIONE
N:- Ruhe- und Heizu
ngs-Troc
knen- Rauchen bei Temperaturen von 30 b
is 180 °C- Rauchen
mit Dampf-Damp
f-Kochen-
Rösten- Rösten mit
Rauchgril
l- Pasteurisi
erung- Lüftu
ngs-Waschanlage

AUSSTATTU
NG – halbautomatische St
euerung – programmierbare Steu
erung – Rauchgener
ator- Dampferzeug
er – automatischewaschanlag
e- Gerätetemperatursensor- P
rodukt tmperature sensor- G
erätetemperaturregelung- digi
tale Anzeige von eingestellten und tatsächlichen Te
mperaturen- 3-Gang-Therm
okreis-Sicherheitsglas im T
ürablauf mit Ventil

Chargenkapazität kg
20Anzahl der Regale Stüc
k 5Air, Rauch und Dampf-Cicrulation vertika
lHeizungsverfahren elektri
scheElektrische Stromversorgung V/Hz 230
V/50HzDampfgenerator-Heizungsl
eistung Max. Temperatur OC +
180Minimale Temperatur OC +
30Total trocknen, Rauchen und Dampfkochen


Zeit für Vorbereitungen:

Würstchen – 2,0 Stunden

Fleisch – 4,0 Stunden

WEITERE ANGEBOTE